México y el Comercio Halal

América Latina se posiciona ante una coyuntura estratégica inmejorable dentro del reconfigurado comercio global, respaldada por una plataforma exportadora que supera los 1.36 billones de dólares en bienes. Industrias clave como la agroindustria, la proteína animal, los granos y los alimentos procesados constituyen los motores principales de este crecimiento regional.

En este escenario de expansión, el mercado de consumo halal ha dejado de ser un segmento minoritario para consolidarse como una macrotendencia mundial de alto valor comercial, registrando un gasto en alimentos de 1.43 billones de dólares en 2023 con una proyección de alcanzar los 1.94 billones de dólares para 2028. Este repunte responde a una exigencia global por productos que cuenten con certificación oficial, trazabilidad absoluta y los más estrictos estándares de seguridad y confianza.

México se posiciona de forma estratégica como el octavo exportador agroalimentario a nivel mundial, convirtiéndose en un motor clave para la expansión de la industria halal en América Latina. Ell país está transformando su robusta infraestructura sanitaria para conquistar mercados de alta capacidad adquisitiva en el Medio Oriente, el norte de África y Asia. A través de la adopción del sistema de inspección federal (TIF) combinada con rigurosas acreditaciones internacionales, las plantas mexicanas están abriendo canales de exportación directa hacia naciones con grandes poblaciones musulmanas.

Las proyecciones de crecimiento para el mercado mexicano reflejan una clara evolución en sus sectores productivos. Se proyecta que el mercado de alimentos y bebidas halal en México mantendrá una tasa de crecimiento anual compuesta del 8.52% hacia el año 2029. La producción nacional de carne procesada bajo lineamientos islámicos -especialmente en los rubros de aves y bovinos- experimenta una aceleración constante, con tasas anuales de incremento que se prevé toquen su punto máximo con un 2.69% en el año 2028. Esto se debe a la creciente penetración del etiquetado halal dentro de los canales comerciales tradicionales.

Junto con Brasil, México lidera el desarrollo y suministro de ingredientes halal para la región, un subsector que en América Latina estima alcanzar una valuación de 4.35 mil millones de dólares en 2026 y que se proyecta se dispare hasta los 7.22 mil millones de dólares para el año 2034.

Este dinamismo demuestra que para los productores mexicanos de sectores como los cárnicos, el aguacate, los granos y los alimentos procesados, la certificación halal ya no es un elemento opcional, sino el boleto de entrada hacia un mercado global en expansión que valora la trazabilidad, la higiene rigurosa y los más altos estándares de calidad.

Fuente:

●      Khaldoun Barakat (Fambras Halal), “El futuro de las exportaciones latinoamericanas”

●      Market Data Forecast (Agosto 2026)